いつも鶴見ノ迎賓館のブログをご覧いただき、ありがとうございます！
本日も鶴見ノ迎賓館のとっておきのお料理についてご紹介いたします！

本日ピックアップするのは魚料理！お肉料理に次いで重視される方も多いお魚も、
こだわり沢山でご用意しております♪

鶴見ノ迎賓館の料理のご紹介はこちらより

甘鯛のロティ 蕎麦の実と味噌風味

当館で全てのお料理を通して、最も人気のお料理の一つです！
甘鯛は京都で「ぐじ」と呼ばれ、高級食材として親しまれている甘鯛は、ほのかに甘みがある魚です。
鯛と混同されがちですが、実は全く異なる種類の魚なんです。
そんな甘鯛をフレンチらしくロティし、より一層甘みを引き立たせる為、皮面に味噌を合わせ、
更に食感も楽しめるよう蕎麦の実を乗せております。
甘鯛の下には湯葉と出汁を効かせた大根を付け合わせ、白ワインのソースと共にお召し上がりいただきます。

正に鶴見ノ迎賓館が掲げる「懐石フレンチ」を象徴する一品なんです♪

こちらの一品も試食付のブライダルフェアにてご試食いただけますので、
是非鶴見ノ迎賓館のスペシャリテを味わってみてください！

試食付のフェアのご予約はこちら！

最後までご覧いただきありがとうございました♪

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